天气开始热了，吃此平民燕窝正适合，甜润美味，越喝越想喝

不得不说，平常漂泊在外，放假回到家的感觉是最舒爽的。虽然清明只有三天小长假，但悠悠还是赶回了家乡，祭祖之余，当然要在妈妈家赖两天。毕竟回到妈妈家，我就是父母的宝贝，可以尽情地向他们撒娇，还不用侍候小家的爷俩，实在是太幸福了。悠悠家乡这几天都是大晴天，穿着短袖在大中午走了一圈，居然都出汗了。今天走完亲戚回家，看到妈妈煲了甜汤，真是太意外了！妈妈今天煲的是银耳雪莲子桃胶糖水，这个以前妈妈就常煲给我喝，长大后出来工作，妈妈没在身边时，我自己也学会了煲。

这甜汤通常是在盛夏时节才煲，炎炎夏日喝着最舒爽。但妈妈说，现在天开始热了，吃这平民燕窝正适合，提前让身心滋润一整夏。我想想也是，这几天挺热的，简直是像夏天的感觉，所以开始煲这糖水也是时候了。银耳我们这边叫雪耳，也就是所谓的平民燕窝，雪莲子也就是皂角米，两者营养都很丰富，含有胶质，是滋阴养颜的佳品。而红枣和枸杞子是补气血的，桃胶可以适当地舒缓压力，几样配合起来，简直是相得益彰。而且啊，吃甜的东西本来就会使人有愉悦感，加上这汤滋润养颜，真是越喝越想喝，越喝越开心。来，看看我的做法吧。

【银耳雪莲子桃胶糖水】

【材料】

雪耳（银耳）、雪莲子（皂角米）

桃胶、红枣、枸杞子

【做法】

▼01．首先处理食材：将桃胶和雪莲子浸泡4~5个小时，让其泡发开来。我通常是头天晚上浸泡，第二天早上就可以煲了；雪耳也要浸泡1~1.5小时让其泡发，撕成小块；红枣去核，对半切开；枸杞子洗干净。

▼02．准备一个炖盅，把除了枸杞子之外的所有材料都放进炖盅里边，然后加入适量的水，再放到炖锅里边炖约1.5小时，糖水出胶就可以了。

▼03．在最后10分钟的时候，放下枸杞子。

▼04．时间到，放下冰糖调味，这款养颜糖水就做好了。

▼05．雪耳、桃胶和雪莲子经过煲之后，都纷纷出胶了，所以这款甜汤滑溜溜的，吃进嘴里很爽滑，因为加入红枣和枸杞子就增加了一点口感，整款糖水喝起来甜甜润润的，在这春末夏初的季节喝，真是觉得滋润极了。有时间的小伙伴们不妨试一下哦。

【温馨提示】

01．桃胶含有很多杂质，记得泡发后要清洗几遍去除杂质。

02．快速去红枣核的小妙招：像拍蒜头那样大力将红枣拍扁，然后用双手捏着红枣往两边撕开，就很容易肉核分离了。当然，买去核红枣更方便些。

03．我们习惯把枸杞子最后放，因为它快熟，如果从一开始放，到最后都煲烂了。当然，如果嫌中途揭开锅麻烦，也可以从一开始就放进去。

好了，今天就分享到这里啦，我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法。若您觉得我分享的文章还不错，希望您能顺手加关注和点赞；若有不同的意见，也欢迎留言评论。图文为本人原创作品，未经允许，切勿转载。